Découvrez comment préparer une sauce à spaghetti riche et savoureuse grâce à votre mijoteuse. Cette méthode permet d’infuser les saveurs tout en vous laissant du temps libre.
Pourquoi Choisir la Mijoteuse ?
La mijoteuse est parfaite pour préparer des sauces car elle permet aux ingrédients de mijoter lentement, ce qui intensifie les saveurs. De plus, elle simplifie la cuisson en nécessitant peu d’intervention.
Table of contents
Ingrédients Essentiels
Pour réaliser une sauce à spaghetti succulente, voici les ingrédients de base :
- 500 g de bœuf haché : Apporte une texture riche et protéinée.
- 1 oignon, haché : Pour une saveur douce.
- 2 gousses d’ail, hachées : Ajoute une note aromatique.
- 1 poivron rouge, coupé en dés : Offre une touche sucrée.
- 800 g de tomates concassées en boîte : Base de la sauce.
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate : Pour l’onctuosité.
- 1 cuillère à soupe de sucre : Équilibre l’acidité des tomates.
- 1 cuillère à café de basilic séché : Pour le parfum.
- 1 cuillère à café d’origan séché : Accentue le goût méditerranéen.
- Sel et poivre : Assaisonnement.
- 1 feuille de laurier : Ajoute de la profondeur.
- 100 ml d’eau (ou de bouillon) : Ajuste la consistance.
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparation du Bœuf
Commencez par faire revenir le bœuf haché dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de graisse pour une sauce plus légère.
Étape 2 : Cuisson des Légumes
Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
Étape 3 : Assemblage dans la Mijoteuse
Transférez le mélange dans votre mijoteuse. Incorporez les tomates concassées, la pâte de tomate, le sucre, le basilic, l’origan, le sel, le poivre, la feuille de laurier et l’eau.
Étape 4 : Cuisson Lente
Couvrez et laissez mijoter à basse température pendant 6 à 8 heures. Cette cuisson lente permet aux saveurs de se développer pleinement.
Étape 5 : Finitions
Avant de servir, retirez la feuille de laurier. Pour une texture plus homogène, vous pouvez mixer légèrement la sauce.
Conseils et Variantes
- Version Végétarienne : Remplacez le bœuf par des lentilles ou du tofu émietté.
- Ajouts de Légumes : Incorporez des champignons, des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
- Service Idéal : Servez la sauce sur des spaghettis al dente, garnie de parmesan râpé et de basilic frais.
Conclusion
La sauce à spaghetti à la mijoteuse est non seulement facile à préparer, mais elle garantit également un goût riche et authentique. Parfaite pour les repas en famille ou entre amis, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Essayez cette recette et savourez chaque bouchée ! Bon appétit !
