Salade minceur au poulet et avocat Pour 1 personne
120 g de blanc de poulet cuit
1/2 avocat
1 petit bol de salade
1 tomate bien mûre
1/2 tortilla de blé complet
Quelques feuilles de coriandre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre
Le jus d’un demi citron
Sel, poivre
Préparation
Pour réaliser cette salade minceur au poulet et à l’avocat, commencez par laver soigneusement la salade et la tomate. Puis, découpez la tomate en cubes et placez-la avec la salade dans une assiette creuse.
Ensuite, hachez la coriandre. Dans un bol, écrasez grossièrement l’avocat puis ajoutez la coriandre. Mélangez puis assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Sur la salade, déposez le poulet cuit coupé en morceaux. Ajoutez la purée d’avocat et la tortilla de blé complet coupée en deux.
Enfin, réaliser une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le vinaigre et l’huile. Ajoutez cette sauce salade sur le dessus de votre salade minceur puis dégustez sans attendre.
Recette de salade minceur aux crevettes façon thaï Pour 1 personne
120 g de crevettes cuites
100 g de pousses de soja
100 g de vermicelles de riz cuites
3 grosses feuilles de laitue
10 g de noix de cajou
5 feuilles de menthe
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
1/2 c. à soupe de vinaigre de riz
Sel, poivre
Préparation
Pour réaliser cette recette de salade minceur aux crevettes façon thaï, commencez par laver soigneusement les feuilles de laitue et les pousses de soja. Découpez grossièrement la laitue et placez-la au fond d’une assiette creuse. Sur le dessus, déposez les pousses de soja.
Ensuite, ajoutez les vermicelles de riz cuites ainsi que les crevettes cuites. Concassez les noix de cajou et parsemez-les sur le dessus de la salade.
Enfin, réalisez la sauce salade en mélangeant le vinaigre de riz et la sauce soja. Puis, intégrez peu à peu l’huile de sésame. Versez cette sauce sur votre salade puis terminez en ajoutant quelques feuilles de menthe.
Salade minceur végétarienne Pour 1 personne
100 g de brocoli cuit
120 g de quinoa cuit
1 bol de pousses d’épinard
80 g de tofu nature
1 c. à soupe de sauce soja
0,5cm de gingembre râpé
1 c. à soupe d’huile de colza
50 g de yaourt de soja
Le jus d’un demi citron vert
Un petit bouquet de ciboulette
Sel, poivre
Préparation
Premièrement, pour réaliser cette recette de salade minceur végétarienne, commencez par laver les pousses d’épinards.
Ensuite, réalisez la marinade pour le tofu. Pour cela, mélangez la sauce soja, l’huile de colza et le gingembre râpé. Coupez le tofu en dés d’1cm, plongez-le dans la marinade et réservez au frais pour 30 minutes. Une fois mariné, faites cuire votre tofu à la poêle 5 minutes. Réservez.
Puis, réalisez la sauce salade en mélangeant le yaourt de soja, le jus du citron vert et la ciboulette hachée. Salez et poivrez à votre convenance.
Enfin, dressez la salade dans une assiette creuse. Commencez par déposer les pousses d’épinard et le brocoli coupé en fleurettes. Puis, ajoutez le quinoa et le tofu en dés sur le dessus. Terminez par la sauce au yaourt et au citron vert.
Recette de salade minceur express Pour 1 personne
40 g de semoule de blé crue
1/4 de concombre
1/2 poivron vert
Un bouquet de persil plat
30 g de féta
1 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi citron
Sel, poivre
Préparation
Pour réaliser cette salade minceur express, commencez par placer la semoule dans un bol. Recouvrez-la du jus de citron et de l’huile d’olive. Ajoutez 25 ml d’eau froide puis laissez gonfler 5 minutes.
Ensuite, lavez soigneusement le poivron et le concombre. Puis, détaillez-les en dés très fins. Découpez la féta en morceaux réguliers et hachez le persil.
Enfin, ajoutez les légumes, la féta et le persil à la semoule réhydratée. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre puis dégustez sans attendre.
Salade minceur spéciale ventre plat Pour 1 personne
1/4 d’aubergine
1/4 de courgette
120 g de pomme de terre cuite à l’eau
1 oeuf dur
5 olives noires
5 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Pour réaliser cette salade minceur spéciale ventre plat, commencez par préchauffer votre four à 210°C (th.7). Puis, lavez soigneusement l’aubergine et la courgette. Détaillez-les en cubes réguliers. Dans un plat allant au four, placez les légumes et l’huile d’olive. Mélangez bien pour enduire les légumes d’huile. Salez et poivrez puis enfournez pour 25 à 30 minutes. Après la cuisson, réservez.
Pendant ce temps, détaillez la pomme de terre cuite en dés et découpez l’oeuf en 4. Également, dénoyautez les olives et hachez le basilic.
Une fois les légumes cuits, mélangez-les avec la pomme de terre. Placez le tout dans une assiette creuse. Sur le dessus, ajoutez les olives et l’oeuf puis parsemez de basilic haché avant de déguster.
