Découvrez comment préparer un rôti de porc Orloff simple et délicieux, parfait pour un repas familial.
Pourquoi Choisir ce Rôti ?
Ce plat savoureux combine le moelleux du porc avec le goût fondant du fromage et du bacon, le tout cuit à la perfection.
Ingrédients
- 1 rôti de porc (environ 1 kg)
- 8 tranches de bacon
- 8 tranches de fromage (emmental ou cheddar)
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Étapes de Préparation: Rôti de Porc Orloff
Étape 1 : Préparer le Rôti
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Inciser le rôti : Faites des entailles régulières dans le rôti sans couper jusqu’au bout.
- Ajouter bacon et fromage : Insérez une tranche de bacon et une tranche de fromage dans chaque entaille.
Étape 2 : Assaisonner et Cuire
- Assaisonner : Badigeonnez le rôti avec de la moutarde, puis salez et poivrez.
- Ajouter l’oignon : Répartissez l’oignon émincé autour du rôti dans un plat allant au four.
- Cuisson : Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le rôti soit bien cuit.
Étape 3 : Servir
- Laisser reposer : Laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
- Déguster : Servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
Conseils pour Personnaliser votre Rôti
- Herbes : Ajoutez du thym ou du romarin pour plus de saveur.
- Sauce : Servez avec une sauce au jus de cuisson pour encore plus de goût.
Conclusion
Le rôti de porc Orloff est un plat facile à préparer qui ravira vos convives. Essayez cette recette pour un repas réconfortant et savoureux. Bon appétit !
