Riz Chinois : La Recette Étape par Étape

Découvrez comment préparer un riz chinois savoureux, idéal pour accompagner vos plats asiatiques.

Ingrédients

• 300 g de riz jasmin ou basmati
• 2 œufs
• 200 g de petits pois
• 2 carottes, coupées en petits dés
• 1 oignon, émincé
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou végétale
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette ou oignons verts pour garnir

Instructions: Riz Chinois

Étape 1 : Préparation du Riz

1. Cuire le riz : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Laissez refroidir complètement, idéalement préparez-le la veille.

Étape 2 : Préparer les Ingrédients

1. Brouiller les œufs : Dans une poêle, chauffez un peu d’huile et brouillez les œufs. Réservez.
2. Faire revenir les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’huile restante et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes et les petits pois, faites cuire jusqu’à tendreté.

Étape 3 : Assembler le Riz

1. Ajouter le riz : Incorporez le riz refroidi aux légumes dans la poêle. Mélangez bien.
2. Assaisonner : Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober le riz.
3. Ajouter les œufs : Incorporez les œufs brouillés au riz. Mélangez délicatement.

Étape 4 : Servir

1. Garnir : Saupoudrez de ciboulette ou d’oignons verts avant de servir.
2. Déguster : Servez chaud en accompagnement de vos plats préférés.

Conseils

• Variante : Ajoutez des morceaux de poulet, de crevettes ou des dés de jambon pour un plat plus complet.
• Astuce : Utilisez du riz froid pour éviter qu’il ne devienne pâteux.

Profitez de ce riz chinois facile et délicieux, parfait pour compléter un repas asiatique. Bon appétit !

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