Découvrez comment préparer un riz chinois savoureux, idéal pour accompagner vos plats asiatiques.
Table of contents
Ingrédients
- 300 g de riz jasmin ou basmati
- 2 œufs
- 200 g de petits pois
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou végétale
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou oignons verts pour garnir
Instructions: Riz Chinois
Étape 1 : Préparation du Riz
- Cuire le riz : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Laissez refroidir complètement, idéalement préparez-le la veille.
Étape 2 : Préparer les Ingrédients
- Brouiller les œufs : Dans une poêle, chauffez un peu d’huile et brouillez les œufs. Réservez.
- Faire revenir les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’huile restante et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes et les petits pois, faites cuire jusqu’à tendreté.
Étape 3 : Assembler le Riz
- Ajouter le riz : Incorporez le riz refroidi aux légumes dans la poêle. Mélangez bien.
- Assaisonner : Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober le riz.
- Ajouter les œufs : Incorporez les œufs brouillés au riz. Mélangez délicatement.
Étape 4 : Servir
- Garnir : Saupoudrez de ciboulette ou d’oignons verts avant de servir.
- Déguster : Servez chaud en accompagnement de vos plats préférés.
Conseils
- Variante : Ajoutez des morceaux de poulet, de crevettes ou des dés de jambon pour un plat plus complet.
- Astuce : Utilisez du riz froid pour éviter qu’il ne devienne pâteux.
Profitez de ce riz chinois facile et délicieux, parfait pour compléter un repas asiatique. Bon appétit !
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