Savourez un délicieux riz aux oignons et champignons caramélisés, parfait pour accompagner vos plats principaux.
Table of contents
Ingrédients
- 200 g de riz basmati
- 2 oignons, émincés
- 250 g de champignons, tranchés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre
- Persil frais, haché (pour garnir)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Cuire le Riz
- Rincer le riz : Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Cuire : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Caraméliser les Oignons
- Chauffer l’huile et le beurre : Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
- Ajouter les oignons : Ajoutez les oignons et le sucre brun. Faites cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 15 minutes.
Étape 3 : Cuire les Champignons
- Ajouter l’huile et les champignons : Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive et les champignons.
- Cuire : Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute supplémentaire.
Étape 4 : Mélanger et Servir
- Combiner le riz : Ajoutez le riz cuit aux oignons et champignons. Mélangez bien.
- Assaisonner : Salez et poivrez selon votre goût.
- Garnir : Saupoudrez de persil frais avant de servir.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Incorporez du thym ou du romarin pour plus de saveur.
- Protéines : Ajoutez du poulet grillé ou des pois chiches pour un plat plus complet.
- Fromage : Parsemez de parmesan râpé pour une touche gourmande.
Conclusion
Le riz aux oignons et champignons caramélisés est une recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Essayez-la pour un accompagnement savoureux. Bon appétit !
