Découvrez la recette du Riz au lait au four, spécialité bretonne ? Les Bretons aiment les lichosiens, ils se sont donc appropriés ce dessert onctueux et sucré. Légèrement rose, car le lait commence à confire à la cuisson ! Divin, tellement c’est bon. Retour en enfance garanti
La cuisson lente au four, qui assure le moelleux et le crémeux du riz, et au cours de laquelle se forme une croûte dorée qui titille la gourmandise. Un riz au lait a la manière bretonne onctueux recouvert d’une couche caramélisée.
Pour bien réussir la recette du riz au lait au four , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : facile.
Préparation : 5 min
Cuisson 2 h
Ingrédients pour 6 personnes :
- – 150 g riz rond
- – 135 g Sucre en poudre
- – 1,5 l de lait (entier ou demi-écrémé)
- – Calories : élevé
- – 1,5 sachet Sucre vanillé
- – 1,5 pincée cannelle
Préparation de riz au lait au four, spécialité bretonne
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un moule à charlotte, versez le lait et le sucre en poudre.
Ajoutez le riz et la cannelle, remuez.
Parsemez le dessus du plat de sucre vanillé, puis enfournez pour 2 h.
Servez chaud, tiède ou froid.
Astuces et conseils:
Servez le riz au lait nature, ou arrosé de caramel liquide.
