Une recette de gratin de pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer. Des pommes de terre frites que vous pouvez cuire à l’eau pour une version plus légère, du blanc de poulet (vous pouvez même recycler le reste d’un poulet rôti) et un appareil d’œuf, crème fraiche et fromage.
Ingredients:
- 8 à 10 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 à 4 filets de poulet en petits morceaux
- Huile d’olives
- Sel et poivre
- Une pincée noix de muscade
- 3 œufs
- 25 cl crème fraiche liquide
- 2 c à s de persil ciselé (facultatif)
- 4 portions de fromage (type vache qui rit ou autre)
Preparation: Gratin poulet pomme de terre
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cube
- Frire les cubes de pommes de terre
- Préchauffez le four à 190°C.
- Cuire les filets de poulet dans une sauteuse avec l’huile d’olives.
- Coupez-les en petits morceaux.
- Faire revenir l’oignon dans la sauteuse.
- Dans un plat à gratin beurré, mettez la moitié des pommes de terre, la moitié des oignons et la moitié de l’ail. Couvrir de la moitié du poulet et déposez le fromage portion coupé.
- Recommencez l’opération. Salez et poivrez légèrement
- Battez les œufs avec la crème fraiche et le persil ciselé Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade
- Mettez la crème à laquelle on ajoutera sel, poivre, noix de muscade.
Versez l’appareil sur dans le moule sur les pommes de terre et le poulet - Cuire au four entre 20 et 25 minutes
- Saupoudrez de persil ciselé au moment de servir
