Le Tiramisu à l’ananas est une délicieuse variante exotique de ce dessert italien classique, ajoutant une touche tropicale et rafraîchissante à chaque bouchée. Avec sa combinaison de saveurs sucrées et acidulées, ce dessert est parfait pour ravir les papilles lors des journées chaudes d’été ou pour apporter un peu de soleil à vos repas toute l’année. Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux Tiramisu à l’ananas.
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 ananas frais ou en conserve (environ 500 g)
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 150 ml de jus d’ananas
- 50 ml de rhum (facultatif)
- Cacao en poudre, pour la décoration
Instructions :
- Préparation de la Crème au Mascarpone :
- Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone en pliant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez au réfrigérateur.
- Préparation de l’Ananas :
- Épluchez et coupez l’ananas en petits morceaux. Si vous utilisez de l’ananas en conserve, égouttez-le bien.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le jus d’ananas avec le rhum (si utilisé) jusqu’à ce que le mélange soit légèrement réduit et que l’alcool soit évaporé.
- Laissez refroidir le sirop d’ananas.
- Montage du Tiramisu :
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop d’ananas refroidi et disposez-les au fond d’un plat de service ou d’un plat à gratin.
- Répartissez la moitié des morceaux d’ananas sur les biscuits trempés.
- Étalez la moitié de la crème au mascarpone sur les ananas.
- Répétez les couches avec le reste des biscuits, des ananas et de la crème au mascarpone.
- Couvrez le plat de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que le Tiramisu prenne et que les saveurs se mélangent.
- Service :
- Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus du Tiramisu.
- Dégustez ce délicieux Tiramisu à l’ananas bien frais et profitez de son mariage exotique de saveurs sucrées et crémeuses !
Savourez une Explosion de Saveurs Exotiques
Ce Tiramisu à l’ananas est une véritable escapade tropicale pour vos papilles. Avec sa texture crémeuse et son goût exotique, il est parfait pour les amateurs de desserts originaux. Servez-le lors de vos repas en famille ou entre amis et laissez-vous transporter sous les palmiers avec chaque délicieuse bouchée.
