Recette de Gâteau Chinois Façon Alsacienne

Le gâteau chinois façon alsacienne est une délicieuse variante de ce dessert traditionnellement préparé avec des fruits confits. Cette version alsacienne ajoute une touche de cannelle et de noix pour une saveur encore plus réconfortante. Voici comment le préparer :

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 100 ml de lait tiède
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 50 g de noix concassées
• Zeste râpé d’1 citron
• 1 pincée de sel

Pour le Garnissage :

• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de noix concassées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 50 g de beurre fondu

Instructions : Recette de Gâteau Chinois Façon Alsacienne

1. Préparation de la Pâte :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à gâteau.
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle en poudre, les noix concassées, le zeste de citron râpé et une pincée de sel.
   • Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
   • Incorporez ensuite le beurre fondu et le lait tiède, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Préparation du Garnissage :
   • Dans un bol séparé, mélangez le sucre en poudre, les noix concassées et la cannelle en poudre.
   • Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
3. Assemblage :
   • Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé et lissez-la avec une spatule.
   • Saupoudrez uniformément le mélange de garnissage sur la pâte dans le moule.
   • Recouvrez avec le reste de la pâte et lissez la surface avec une spatule.
4. Cuisson :
   • Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. Service :
   • Laissez refroidir le gâteau chinois façon alsacienne avant de le démouler.
   • Servez-le tiède ou à température ambiante, découpé en parts, pour un délicieux dessert ou goûter.

Profitez de ce Délice Alsacien

Ce gâteau chinois façon alsacienne est une merveilleuse fusion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Avec ses notes de cannelle et de noix, il est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou pour être dégusté en famille lors d’une occasion spéciale. Bon appétit !

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