Recette clafoutis au fromage frais et aux fraises

Voici une recette clafoutis au fromage frais et aux fraises très délicieuse, faite à base de farine d’amande. C’est un dessert à faible teneur en glucides et sans gluten qui ravira vos papilles.

Ce dessert aux fraises keto est d’une simplicité enfantine. Le fromage frais donne une texture crémeuse supplémentaire sans être trop lisse, car il se mélange bien à la farine d’amande.

Alors une version aux fraises était un excellent choix pour l’été. Ajoutez des boules de fromage frais pour un clin d’œil au cheesecake et j’avais mon dessert aux fraises parfait ! Un plat réconfortant aux fraises qui utilisait mon fromage frais à prix réduit. Une situation gagnant-gagnant !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 h 05 min
Difficulté: Facile

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Ingrédients (6 personnes):

1/2 tasse de farine d’amande
1/2 tasse de beurre doux ramolli
2 œufs moyens
1/2 tasse d’érythritol, édulcorant à faible teneur en glucides
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
4 oz de fromage frais coupé en petits morceaux
8 fraises coupées en deux.

Comment faire la recette clafoutis au fromage frais et aux fraises

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C/380°F.
Dans un bol, mélangez le beurre et l’érythritol jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez.
Incorporez la farine d’amande, le sel et la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un plat allant au four.
Placez les fraises sur le dessus de la pâte.
Parsemez les morceaux de fromage frais sur le dessus.
Couvrez le plat de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu’à ce que la préparation soit ferme et dorée.
Retirez le papier d’aluminium après 25 minutes de cuisson. (La croûte monte autour des fruits, mais les fruits peuvent dépasser).
Dégustez et savourez !