Recette de Quiche sans pâte aux poireaux facile et simple à préparer, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Si vous souhaitez maitriser vos recettes et régaler vos invités, il vous faudra respecter les consignes suivantes :
Privilégier les produits et les aliments frais ;
Mesurer les ingrédients ;
Utiliser les bons ustensiles ;
Utiliser les bonnes astuces et les bons gestes ;
Respecter le temps et la température de cuisson ;
Maintenant vous êtes prêts, enfilez votre tablier et n’oubliez pas : le chef c’est vous !!
Portions: 6 Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes
INGREDIENTS:
- 1 cuillère à café de beurre (allégé pour weight watchers)
- 3 oeufs
- 2 oignons
- 3 blancs de poireaux
- 80 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 grammes d’allumettes de bacon fumé
- 1 pincée de Sel et de Poivre
- 1 petit suisse (allégé pour weight watchers)
- 400 ml de lait (écrémé pour weight watchers)
- 60 grammes de gruyère râpé (allégé pour weight watchers)
Preparation: Quiche sans pâte aux poireaux.
- Préchauffer le four à 190°. Peler et émincer les oignons. Détailler les poireaux en fines rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les oignons 3 minutes.
- Ajouter l’émincé de poireau et le faire étuver 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps; ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’eau en cours de cuisson pour qu’il n’attache pas.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait. Saler, poivrer.
- Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et les allumettes de bacon. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de 24 cm de diamètre et enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Déguster chaud ou tiède.
