Voici une recette simple et savoureuse de quiche sans pâte au chèvre et courgettes.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
Préparation
Étape 1 : Préparer les Courgettes
- Laver et couper : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
- Cuire : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes avec le thym jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 2 : Préparer l’Appareil
- Battre les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajouter le fromage : Incorporez le gruyère râpé et le fromage de chèvre émietté. Mélangez bien.
Étape 3 : Assembler et Cuire
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Mélanger : Ajoutez les courgettes cuites à l’appareil à quiche. Mélangez bien.
- Cuire : Versez le mélange dans un plat à tarte beurré. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Conseils
- Variante : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Accompagnement : Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.
Profitez de cette quiche légère et délicieuse ! Bon appétit !
