Découvrez comment préparer un délicieux poulet aux champignons en sauce, parfait pour un repas réconfortant et savoureux.
Pourquoi Choisir le Poulet et Champignons en Sauce ?
Ce plat allie la tendreté du poulet à la richesse des champignons dans une sauce onctueuse. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 250 g de champignons, tranchés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer le Poulet
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire le poulet : Salez et poivrez les filets de poulet, puis faites-les dorer des deux côtés. Retirez-les et réservez.
Étape 2 : Cuire les Champignons
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les champignons : Incorporez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Préparer la Sauce
- Saupoudrer de farine : Ajoutez la farine aux champignons et mélangez bien.
- Incorporer le bouillon : Versez le bouillon de volaille et remuez jusqu’à épaississement.
- Ajouter la crème : Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 4 : Assembler et Servir
- Ajouter le poulet : Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Garnir : Parsemez de persil frais avant de servir.
Conseils pour Personnaliser votre Plat
- Vin blanc : Ajoutez un peu de vin blanc pour une touche raffinée.
- Épices : Saupoudrez de thym ou de romarin pour plus de saveur.
Conclusion
Le poulet et champignons en sauce est un plat simple et délicieux qui ravira vos convives. Essayez cette recette pour un repas réconfortant plein de saveurs. Bon appétit !
