Une poêlée aux pommes de terre saucisses et lardon croustillant idéal comme plat unique, très simple à préparer, avec une saveur intense et originale que tout le monde va aimer.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 pommes de terre
500 g de saucisse
250 g de lardon fumé
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel
Persil
1 Oignon
Bouillon légumes
Préparation de Poêlée aux pommes de terre saucisses et lardon
Épluchez les pommes de terre. Rincez-les sous l’eau courante et coupez-les en morceaux. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égouttez les pommes de terre et gardez-les de côté. Dans une grande poêle, faites revenir dans un filet d’huile l’oignon émincé.
Pendant ce temps, coupez la saucisse en petits morceaux. Ajoutez ensuite la saucisse aux oignons et mélangez.
Incorporez les pommes de terre et faites cuire en ajoutant un verre d’eau bouillante et le bouillon légumes.
Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Une fois que l’eau sera complètement absorbée, vérifiez la cuisson puis éteignez.
Dans une casserole, faites cuire à feu vif le lardon en faisant sauter à plusieurs reprises.
Une fois bien doré, ajoutez-le aux pommes de terre et à la saucisse.
Saupoudrez de persil et servez la poêlée aux pommes de terre, saucisses et lardon croustillant chaude.
