Ces pains poêlés sont moelleux et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour accompagner vos plats, faire des wraps, ou tout simplement pour être dégustés avec du beurre, de la confiture ou du fromage. Avec quelques ingrédients de base et une poêle, vous pouvez réaliser ces pains rapidement sans besoin de four.
Ingrédients pour 6 petits pains poêlés
- 250 g de farine (T45 ou T55)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de tournesol)
- 125 ml d’eau tiède (environ, ajustez selon la texture)
- Un peu de farine pour le plan de travail
Préparation des Pains Poêlés
1. Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis versez l’eau tiède progressivement tout en mélangeant.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante (ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante, ou un peu d’eau si elle est trop sèche).
- Formez une boule et laissez reposer pendant 10 minutes sous un torchon propre.
2. Diviser et façonner :
- Divisez la pâte en 6 portions égales.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, aplatissez chaque portion en un disque d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
3. Cuisson des pains poêlés :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen (pas besoin d’ajouter de matière grasse).
- Placez un disque de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des taches dorées apparaissent.
- Répétez avec le reste des disques de pâte.
4. Servir les pains :
- Servez les pains poêlés chauds ou tièdes, ils sont parfaits pour accompagner un plat en sauce, des grillades, ou être garnis comme des sandwiches.
Astuces pour des Pains Poêlés Parfaits
- Épaisseur de la pâte : Pour des pains plus moelleux, gardez-les légèrement épais avant de les cuire.
- Aromatiser la pâte : Vous pouvez ajouter des herbes séchées, comme du thym, du romarin, ou des graines de sésame pour apporter un peu de saveur à vos pains.
- Conservation : Les pains poêlés se conservent bien dans un sac hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
Conclusion : Des Pains Poêlés Faciles et Rapides
Ces pains poêlés ultra faciles sont parfaits pour un accompagnement express, sans besoin de four ni de levée longue. Idéal pour les repas de dernière minute ou pour compléter une table avec des pains faits maison.
