Découvrez la recette du délicieux pain aux raisins et cannelle, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
Pour la Pâte
- 500 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 250 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour la Garniture
- 150 g de raisins secs
- 100 g de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 50 g de beurre fondu
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter les ingrédients liquides : Ajoutez le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisser reposer : Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 2 : Préparer la Garniture
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélangez les raisins secs, le sucre brun et la cannelle.
Étape 3 : Assembler le Pain
- Étaler la pâte : Abaissez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.
- Ajouter la garniture : Badigeonnez la pâte de beurre fondu puis saupoudrez uniformément le mélange de raisins et cannelle.
- Rouler la pâte : Roulez la pâte en un cylindre serré, puis coupez en tranches épaisses.
Étape 4 : Cuire le Pain
- Disposer les tranches : Placez les tranches dans un moule beurré.
- Laisser lever : Couvrez et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Cuire : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
Étape 5 : Servir
- Refroidir : Laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Déguster : Savourez tiède ou à température ambiante.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des noix : Incorporez des noix ou des amandes pour plus de croquant.
- Glaçage : Ajoutez un glaçage au sucre pour plus de douceur.
Conclusion
Le pain aux raisins et cannelle de maman est un pur délice, parfait pour accompagner un café ou un thé. Essayez cette recette et régalez-vous ! Bon appétit !
