Pour changer de l’œuf cocotte, voici la variante qui est l’Oeuf en Cocotte de tomate qui est tout aussi délicieuse.
Voilà une recette avec des tomates, pour changer un peu des tomates en salade, ici avec des œufs cocotte, avec une présentation qui sort des sentiers battus.
Les oeufs cocotte j’adore les cuisiner en changeant chaque fois les ingrédients, ici j’ai utilisé le corps de la tomate comme ramequin.
Avec cette recette tout se mange dans l’œuf cocotte à la tomate. On peut par exemple l’accompagner d’une salade verte.
Pour bien réussir la recette du Oeuf en Cocotte de tomate, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Nombre de personnes: 4 Pers.
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Ingrédients (4 personnes):
– 4 oeufs
– 4 tomates
– 2 biscottes
– 1 gousse d’ail
– 20 cl de coulis de tomate
– 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
– sel, poivre
Préparation De Oeuf en Cocotte de tomate
Préchauffez le four à 190°C.
Lavez les tomates et essuyez-les. Découpez un chapeau sur chaque tomate puis retirez la pulpe.
Retournez les tomates vidées sur une grille. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps, pelez et hachez l’ail.
Emiettez les biscottes et mélangez-les avec l’ail. Parsemez en l’intérieur des tomates vidées.
Cassez un oeuf entier dans chaque tomate sans crever le jaune. Parsemez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four.
Placez les tomates dans le plat. Enfournez pendant 10 minutes.
A la sortie du four, dressez les tomates dans les assiettes. Nappez-les de coulis de tomate.
Dégustez accompagné de mouillettes de pain.
DIETETIQUE :
Cette recette est simple et légère ! Elle amène des légumes et des oeufs : les légumes sont source de vitamines et de fibres pour nous maintenir en pleine forme même lors d’un régime.
Les oeufs renferment des protéines d’excellente qualité, notamment pour notre peau. Les protéines ont également un effet rassasiant et évite les petits creux.
Enfin, les biscottes remplacent la chapelure plus calorique tout en apportant des glucides lents !
