Muffins aux Framboises et Citron : Recette Moelleuse et Parfumée

Découvrez comment préparer des muffins aux framboises et citron, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ces muffins sont à la fois légers et savoureux.

Pourquoi Choisir cette Recette ?

Les muffins aux framboises et citron combinent une texture moelleuse avec des saveurs fruitées et acidulées. Faciles à réaliser, ils sont idéaux pour toute la famille.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 150 g de framboises fraîches ou surgelées
• Zeste d’un citron
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à café de vanille

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparation de la Pâte

1. Préchauffer le four : à 180°C (350°F).
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron, et la vanille.

Étape 2 : Incorporer les Framboises

1. Mélanger la pâte : Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter les framboises : Incorporez délicatement les framboises pour ne pas les écraser.

Étape 3 : Cuisson

1. Remplir les moules : Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
2. Cuire au four : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.

Étape 4 : Servir

1. Laisser refroidir : Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Savourez ces muffins moelleux et parfumés !

Conseils et Variantes

• Ajoutez des noix : Incorporez des noix concassées pour plus de croquant.
• Épices : Ajoutez une pincée de cannelle pour parfumer les muffins.
• Conservation : Conservez dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

Conclusion

Les muffins aux framboises et citron sont un délice fruité qui ravira vos proches. Essayez cette recette et apportez une touche de douceur à votre journée. Bon appétit !