Découvrez une recette facile et rapide de mousse au chocolat et à la banane, parfaite pour épater vos invités. Cette version décadente allie la richesse du chocolat à la douceur des bananes, pour une expérience gustative inoubliable. Consultez nos conseils pratiques de conservation et personnalisation, et apprenez à préparer une variante végétalienne savoureuse.
INGRÉDIENTS
- 1 litre de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 2 bananes
- 1 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’amidon
- 2 cuillères à soupe de crème
- 80 g de chocolat au lait
- Biscuits au cacao
INSTRUCTIONS
- Versez 2 jaunes d’œufs sur 2 bananes et écrasez-les.
- Ajoutez le sucre, la farine, l’amidon et le lait.
- Faites cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Ajoutez le chocolat et la crème.
- Versez dans des verres. Refroidissez pendant 2 heures.
- Réalisez des miettes de biscuits au cacao et saupoudrez-les sur la mousse à la banane.
Conseils de Conservation :
- Conservez la mousse chocolat-banane au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Pour la version végétalienne, avec des avocats, la conservation est recommandée jusqu’à deux jours.
- Vous pouvez également congeler la mousse jusqu’à 3 mois en couvrant bien les ramequins avec une pellicule plastique.
