Découvrez une recette savoureuse de morbiflette, une variante de la tartiflette, mettant en valeur le délicieux morbier de Franche-Comté.
Pourquoi Choisir ce Plat ?
La morbiflette est un plat réconfortant et gourmand, parfait pour les amateurs de fromage et de cuisine traditionnelle.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 2 oignons, émincés
- 250 g de morbier
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 verre de vin blanc du Jura (facultatif)
Étapes de Préparation: Morbiflette de Franche-Comté
Étape 1 : Préparer les Pommes de Terre
- Cuire les pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Préparer la Garniture
- Cuire les lardons et les oignons : Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les oignons et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Déglacer : Ajoutez le vin blanc et laissez réduire (optionnel).
Étape 3 : Assembler le Plat
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposer les ingrédients : Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis la moitié du mélange lardons-oignons. Répétez l’opération. Terminez par des tranches de morbier.
- Ajouter la crème : Versez la crème fraîche sur l’ensemble du plat. Salez et poivrez.
Étape 4 : Cuire la Morbiflette
- Cuisson : Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 5 : Servir
- Déguster : Servez chaud avec une salade verte pour équilibrer le repas.
Conseils pour Personnaliser votre Morbiflette
- Herbes : Ajoutez du thym ou du romarin pour parfumer le plat.
- Légumes : Incorporez des champignons pour plus de saveur.
Conclusion
La morbiflette de Franche-Comté est un plat riche et savoureux, idéal pour les soirées conviviales. Essayez cette recette pour un moment chaleureux et gourmand. Bon appétit !
