Ces mini roulés au saumon fumé et Boursin sont parfaits pour un apéritif chic et rapide à préparer. Leur texture fondante et leurs saveurs fraîches raviront vos convives.
Ingrédients pour 20 roulés environ
- 4 grandes tortillas de blé (ou galettes de blé ou maïs)
- 150 g de saumon fumé en tranches
- 150 g de fromage Boursin ail et fines herbes (ou une autre variante selon vos goûts)
- 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
- 1 citron (facultatif, pour quelques gouttes de jus)
- Sel et poivre (au goût)
Préparation: Mini roulés au saumon fumé et Boursin
1. Préparer les tortillas
- Étalez une tortilla sur une surface plane.
- Tartinez généreusement de Boursin en une couche uniforme.
2. Ajouter les ingrédients
- Disposez une fine couche de tranches de saumon fumé sur le fromage.
- Répartissez quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses par-dessus.
- Si vous aimez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour apporter une touche d’acidité.
- Assaisonnez légèrement avec du poivre (évitez de saler, le saumon fumé est déjà salé).
3. Rouler et réfrigérer
- Roulez la tortilla bien serrée pour former un rouleau compact.
- Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire pour le maintenir en forme.
- Répétez avec les autres tortillas.
- Placez les rouleaux au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour faciliter la découpe.
4. Couper et servir
- Retirez le film alimentaire.
- Coupez chaque rouleau en tronçons d’environ 2 cm de large pour former des bouchées.
- Disposez les roulés sur un plat de service et servez frais.
Astuces et Variantes
- Fromage alternatif : Remplacez le Boursin par du fromage frais nature ou une crème de chèvre.
- Ajout de légumes : Pour plus de fraîcheur, ajoutez de fines lamelles de concombre ou d’avocat.
- Version sans gluten : Utilisez des galettes sans gluten disponibles dans le commerce.
- Personnalisation : Ajoutez une pincée d’aneth ou de ciboulette pour parfumer davantage.
Ces roulés rapides à réaliser sont aussi pratiques qu’élégants. Parfaits pour un buffet, un apéritif ou même en pique-nique, ils séduiront à coup sûr ! 🥪🐟✨
