Le délicieux Accras de Poulet

Découvrez cette recette savoureuse pour préparer des accras de poulet, parfaits pour un apéritif ou un repas convivial.

Ingrédients

• 300 g de poulet cuit et effiloché
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 piment, haché finement (optionnel)
• 1 bouquet de ciboulette, ciselée
• Sel et poivre au goût
• Huile pour friture

Instructions: Accras de Poulet

Étape 1 : Préparer la Pâte

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
2. Ajouter les liquides : Incorporez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer le poulet et les aromates : Ajoutez le poulet effiloché, l’oignon, l’ail, le piment, et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 2 : Former les Accras

1. Chauffer l’huile : Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C (350°F).
2. Former les boules : À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte.

Étape 3 : Cuisson

1. Frire les accras : Faites frire les accras par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
2. Égoutter : Égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 4 : Servir

1. Déguster : Servez chaud avec une sauce pimentée ou une mayonnaise à l’ail.

Profitez de ces accras de poulet croustillants et pleins de saveurs ! Bon appétit !