Découvrez comment préparer une lasagne au saumon, un plat délicieux et original qui ravira toute la famille. Parfaite pour les amateurs de poisson, cette lasagne est à la fois crémeuse et savoureuse.
Table of contents
Pourquoi Choisir cette Recette ?
La lasagne au saumon offre une alternative gourmande aux lasagnes traditionnelles. Facile à réaliser, elle combine le goût délicat du saumon avec des épinards et une béchamel onctueuse.
Ingrédients
- 500 g de saumon frais, coupé en dés
- 250 g de feuilles de lasagne
- 200 g d’épinards frais
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 200 g de fromage râpé (type mozzarella ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de muscade
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer la Sauce Béchamel
- Faire fondre le beurre : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine : Incorporez la farine et mélangez bien pour former un roux. Cuisez pendant 2 minutes.
- Ajouter le lait : Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Cuisez jusqu’à épaississement.
- Assaisonner : Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
Étape 2 : Préparer la Garniture
- Chauffer l’huile : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les épinards : Incorporez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Cuire le saumon : Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits.
Étape 3 : Assembler la Lasagne
- Préchauffer le four : à 180°C (350°F).
- Étaler la béchamel : Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
- Ajouter les feuilles de lasagne : Disposez une couche de feuilles de lasagne.
- Ajouter la garniture : Répartissez une partie du mélange saumon-épinards, puis ajoutez une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Répéter : Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson
- Cuire au four : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des herbes : Incorporez de l’aneth ou du persil pour plus de saveur.
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes tranchées pour plus de légumes.
- Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez au four.
Conclusion
La lasagne au saumon est un plat original et délicieux qui plaira à tous les amateurs de poisson. Essayez cette recette et savourez un moment de convivialité. Bon appétit !
