Gâteau Breton au Caramel Beurre Salé au Thermomix

Voici la recette du gâteau breton au caramel beurre salé au Thermomix, un savoureux gâteau breton, à base d’un sablé fondant garni de caramel, facile à faire et tellement bon que tout le monde en redemandera.

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 250 g de beurre demi sel
• 200 g de sucre
• 1 œuf + 3 jaunes d’œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 g de caramel au beurre salé ( recette ici )
• 1 jaune d’œuf battu pour la dorure

Préparation : Gâteau Breton au Caramel Beurre Salé au Thermomix

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
3. Ajoutez la farine, la levure, le beurre en morceaux, l’œuf et les 3 jaunes d’œufs puis réglez 50 secondes à la vitesse 3.
4. Retirez la pâte du thermomix puis formez deux boules de pâtes.
5. Étalez la première pâte dans un moule, tassez bien puis tartinez-la de caramel au beurre salé, ensuite recouvrez avec la deuxième boule de pâte étalez.
6. A l’aide d’un pinceau badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf battu puis faites des traits avec une fourchette.
7. Enfournez ensuite votre gâteau breton au caramel beurre salé pendant 30 à 35 minutes.