Flan de Courgettes au Jambon

Découvrez comment réaliser un délicieux flan de courgettes au jambon, parfait pour un repas léger et savoureux.

Pourquoi Choisir ce Flan ?

Ce flan est idéal pour utiliser des courgettes de saison. Il est facile à préparer et apprécié par toute la famille.

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 150 g de jambon coupé en dés
• 4 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 1 oignon, émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (optionnel)

Instructions: Flan de Courgettes au Jambon

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Cuire les légumes : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez si nécessaire.

Étape 2 : Préparer la Base du Flan

1. Battre les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.
2. Ajouter le jambon et le fromage : Incorporez les dés de jambon et la moitié du fromage râpé au mélange d’œufs.

Étape 3 : Assembler le Flan

1. Mélanger avec les courgettes : Ajoutez les courgettes cuites au mélange d’œufs et mélangez bien.
2. Verser dans un moule : Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez du reste de fromage râpé.

Étape 4 : Cuisson

1. Cuire au four : Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.

Étape 5 : Servir

1. Laisser refroidir légèrement : Laissez tiédir avant de trancher.
2. Déguster : Servez chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.

Conseils

• Variante : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
• Conservation : Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.