Le far breton aux pommes, ce dessert traditionnel de Bretagne, est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Avec sa texture moelleuse et sa saveur subtilement sucrée, il est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour accompagner une pause gourmande à tout moment de la journée. Plongez dans l’univers authentique de la cuisine bretonne avec cette recette de far breton aux pommes, facile à réaliser et irrésistiblement délicieuse.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de farine
- 500 ml de lait entier
- 2 pommes (type Golden ou Gala), pelées, évidées et coupées en tranches fines
- Beurre pour le moule
Préparation : Far breton aux pommes
- Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la Pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez la Farine : Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de fouetter, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Ajoutez le Lait : Versez lentement le lait tout en continuant de mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit bien liquide.
- Préparez les Pommes : Disposez les tranches de pommes au fond d’un moule beurré, en les répartissant uniformément.
- Versez la Pâte : Versez la pâte sur les pommes dans le moule, en veillant à ce qu’elles soient bien immergées.
- Enfournez : Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le far soit doré et pris.
- Dégustez : Une fois cuit, sortez le far du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de cidre ou d’un café pour une pause gourmande authentique.
Savourez l’Authenticité de la Bretagne
Le far breton aux pommes est une véritable invitation au voyage gustatif au cœur de la Bretagne. Avec sa texture dense et son parfum délicatement sucré, il incarne à merveille l’art de vivre breton et sa tradition gastronomique riche en saveurs. Préparez cette recette chez vous pour un moment de gourmandise authentique et partagez-la avec vos proches pour leur faire découvrir les délices de la Bretagne.
