Lorsque l’on a quelques pieds de courgettes au fond du jardin, il est normal de récolter beaucoup beaucoup de courgettes… cela tombe bien j’adore les courgettes, mais j’avoue que parfois je dois me creuser la tête pour trouver des uilisations culinaires qui sortent du quotidien.
ce matin, la récolte de ces légumes ayant été plus que généreuse (2 kg 500 quand même !) il me fallait trouver une recette pour le repas de midi.
J’avais repéré il y a quelques temps sur le blog , une recette de crêpes aux courgettes et oignons nouveaux, j’ai donc tout simplement repris la recette.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Personnes : 4
Ingrédients :
- 3 petites courgettes
- Persil
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- 80 g de farine
- 20 cl de crème liquide
- Huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION : Crêpes de courgette
- Râpez finement les courgettes lavées mais non pelées, et pressez-les dans un torchon pour en extraire l’eau.
- Mélangez ensemble la farine, les œufs, la crème, la gousse d’ail haché et le persil. Salez et poivrez. Incorporez les courgettes râpées.
- Dans une poêle chaude légèrement huilée, mettez à cuire des petits tas de pâte.
