Découvrez comment préparer un chow mein spécial maman, un plat savoureux et parfait pour un repas en famille. Ce chow mein combine des nouilles, des légumes croquants et une sauce parfumée.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Le chow mein spécial maman est un repas complet et équilibré, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Facile à réaliser, il est idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 300 g de nouilles chinoises
- 200 g de poulet (ou bœuf), tranché finement
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 carotte, coupée en julienne
- 100 g de germes de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Ciboulette, hachée (pour garnir)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Nouilles
- Cuire les nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Cuire la Viande
- Chauffer l’huile : Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
- Faire revenir l’ail et l’oignon : Ajoutez l’ail et l’oignon, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande : Incorporez le poulet ou le bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3 : Ajouter les Légumes
- Ajouter les légumes : Incorporez le poivron, la carotte et les germes de soja. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
- Assaisonner : Ajoutez le gingembre, la sauce soja et la sauce huître. Mélangez bien.
Étape 4 : Assembler le Plat
- Mélanger les nouilles et la sauce : Ajoutez les nouilles cuites au mélange de légumes et de viande. Mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce.
- Rectifier l’assaisonnement : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 : Servir
- Garnir de ciboulette : Saupoudrez de ciboulette fraîche avant de servir.
- Servir chaud : Dégustez immédiatement ce délicieux chow mein.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Pour plus de piquant, incorporez du piment frais ou de la sauce sriracha.
- Autres protéines : Remplacez la viande par des crevettes ou du tofu pour varier.
- Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez à la poêle.
Conclusion
Le chow mein spécial maman est un plat familial et savoureux qui plaira à tous. Essayez cette recette et savourez un moment de convivialité. Bon appétit !
