Découvrez comment préparer des boulettes à l’érable, un plat sucré-salé qui ravira vos papilles. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces boulettes offrent une explosion de saveurs.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Les boulettes à l’érable combinent la tendreté de la viande avec la douceur du sirop d’érable, créant un plat unique et réconfortant. Faciles à réaliser, elles sont idéales pour apporter une touche d’originalité à vos repas.
Ingrédients
Pour les Boulettes
- 500 g de viande hachée (bœuf ou porc)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre
Pour la Sauce à l’Érable
- 150 ml de sirop d’érable
- 100 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Boulettes
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Former les boulettes : Façonnez des petites boulettes avec vos mains.
Étape 2 : Cuire les Boulettes
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
- Cuire les boulettes : Faites dorer les boulettes de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirez et réservez.
Étape 3 : Préparer la Sauce à l’Érable
- Mélanger les ingrédients : Dans la même poêle, mélangez le sirop d’érable, le bouillon de poulet, la sauce soja, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon.
- Épaissir la sauce : Ajoutez la fécule de maïs diluée et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
Étape 4 : Assembler le Plat
- Ajouter les boulettes : Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce et mélangez bien pour les enrober.
- Chauffer : Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 5 : Servir
- Servir chaud : Servez les boulettes à l’érable avec du riz ou des légumes pour un repas complet.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Pour plus de saveur, incorporez du gingembre frais râpé.
- Version végétarienne : Remplacez la viande par des lentilles ou du tofu émietté.
- Conservation : Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3 jours.
Conclusion
Les boulettes à l’érable sont un plat original et délicieux qui plaira à tous. Essayez cette recette et savourez un moment de convivialité. Bon appétit !
