Bouchées à la Reine aux champignons sauce foie gras est une recette typique des années 70. Une recette idéale pour les menus de Noël .
Ingrédients :
- – 2 bouchées
- – 250 g champignons
- – 1 échalote
- – beurre
- – sel et poivre
- sauce :
- – 1 tranche de foie gras
- – 100 ml de crème liquide
Préparation : Bouchées à la Reine aux champignons sauce foie gras
- Etape: 1
Lavez les champignons et coupez les en quatre. - Etape: 2
Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre puis ajoutez les champignons.Faites revenir 10 minutes en mélangeant délicatement.Salez et poivrez. - Etape: 3
Faire fondre le foie gras dans la crème chaude.Poivrez. - Etape: 4
Versez la crème sur les champignons et mélangez. - Etape: 5
Préchauffez le four à 200°. - Etape: 6
Placez les feuilletés dans un plat à four et cuire 15 minutes en déposant une feuille d’aluminium à mi cuisson.
