Découvrez comment préparer un bœuf aux légumes, un plat délicieux et équilibré. Parfait pour un dîner en famille, ce plat est à la fois nutritif et réconfortant.
Table of contents
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Le bœuf aux légumes combine des protéines et des fibres pour un repas sain et complet. Facile à réaliser, il convient à toutes les occasions.
Ingrédients
- 500 g de bœuf (tranches fines ou cubes)
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 brocoli, coupé en fleurettes
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire revenir l’ail et l’oignon : Ajoutez l’ail et l’oignon, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : Cuire le Bœuf
- Ajouter le bœuf : Incorporez le bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Assaisonner : Ajoutez le gingembre, salez et poivrez.
Étape 3 : Cuire les Légumes
- Ajouter les légumes : Incorporez les carottes, le poivron et le brocoli. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajouter la sauce soja : Versez la sauce soja et mélangez bien.
Étape 4 : Servir
- Garnir de persil : Saupoudrez de persil frais avant de servir.
- Servir chaud : Accompagnez de riz ou de nouilles pour un repas complet.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Pour plus de saveur, incorporez du piment ou du paprika.
- Autres légumes : Utilisez des courgettes ou des champignons selon la saison.
- Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez à la poêle.
Conclusion
Le bœuf aux légumes est un plat simple et savoureux, parfait pour toute la famille. Essayez cette recette et savourez un moment de réconfort. Bon appétit !
