Voici des beignets aux pommes comme quand on était enfants, fruités, moelleux et croustillants à la fois, c’est un vrai délice régressif. Les petits comme les grands les adorent. On a de la chance, tous les ans, au milieu de l’hiver on peut s’en régaler sans complexes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Personnes : 4
Ingrédients :
– 2 Oeufs
– 2 C à s rases de sucre
– 8 C à s rases de farine
– 1 Sachet de sucre vanillé
– 1/2 Sachet de levure
– 3 C à s de lait
– Facultatif : Rhum, pommes ou banane écrasée, etc. . . .
Préparation :
Mélangez le tout avec le sucre vanillé et la levure. Cassez les 2 oeufs et mélangez le tout, sans faire de grumeaux. Versez 3 c à s de lait.
Lorsque l’on a obtenu une pâte lisse et homogène, ni trop ferme ni trop liquide, faire chauffer une poële et versez-y un peu d’huile et étalez bien avec un sopalin ou pinceau.
Versez 1 c à s de pâte afin de former un beignet. (moi, je prends une grande poêle et je fais plusieurs beignets à la fois).
Vérifiez la cuisson du dessous. Lorsque le dessous est doré, retournez-le.
Mettre sur une assiette ou un plat de présentation et saupoudrez de sucre impalpable.
Ces proportions sont faites pour 13 beignets.
