Barres à la citrouille de Paul

Ces barres de citrouille faciles sont pleines de saveurs d’automne avec une texture moelleuse et un glaçage décadent au fromage à la crème. Pour l’instant, je n’ai trouvé personne qui ne les aime pas !

Ingrédients

Gâteau :

• 1 (15 onces) de purée de citrouille
• 1 ⅔ tasse de sucre blanc
• 1 tasse d’huile végétale
• 4 gros œufs
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel

Glaçage :

• ½ tasse de beurre, ramolli
• 1 paquet (3 onces) de fromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de sucre à glacer tamisé

Préparation : Barres à la citrouille de Paul

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. Faire un gâteau : Battre la citrouille, le sucre, l’huile et les œufs au batteur électrique dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
3. Tamiser ensemble la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé; incorporer au mélange de citrouille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre la pâte uniformément dans un moule à gâteau roulé non graissé de 10 x 15 pouces.
4. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le gâteau rebondisse lorsqu’on appuie doucement, de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
5. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage : battez ensemble le beurre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse ; incorporer la vanille. Ajouter le sucre à glacer un peu à la fois, en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
6. Étendre le glaçage uniformément sur le dessus du gâteau refroidi. Couper en 24 carrés.