Le fondant au chocolat, c’est une valeur sûre qui marche à tous les coups ! Le bonheur de plonger sa petite cuillère dans ce délicieux gâteau qui fond dans la bouche… 5 ingrédients : du chocolat noir, des œufs, du sucre, de la farine et du beurre, et seulement 20 petites min de préparation ! Vous auriez tort de vous en priver non ? Les enfants en sont fans, et les grands aussi… Un bon dessert ou un goûter gourmand et hop, tout le monde est content !
Ingrédients :
– 12 spéculoos
– 185 g de chocolat à 60 % de cacao
– 185 + 10 g de beurre
– 165 g de sucre
– 3 œufs
– 45 + 5 g de farine
Préparation de Fondant au chocolat mortel de Christophe Felder
Beurrer et fariner un moule à manqué s’il n’est pas en silicone.
Concasser très grossièrement les spéculoos. Mettre les plus gros morceaux au fond du moule. Réserver le reste.
Casser le chocolat en carrés et les faire fondre au micro-ondes ou au bain marie selon votre choix.
Dans le bol du robot Compagnon muni du couteau ultrablade mettre le beurre et le sucre. Programmer 1 minute /V 5.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger de nouveau 30 secondes/V 6.
Terminer par les œufs, puis la farine et les miettes de spéculoos. Mélanger 20 secondes /V 6.
