Découvrez comment préparer un délicieux hachis camarguais, un plat traditionnel riche en saveurs méditerranéennes.
Pourquoi Choisir ce Plat ?
Le hachis camarguais est une recette réconfortante qui combine des ingrédients simples et authentiques, idéale pour un repas familial.
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 200 g de riz de Camargue
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions: Hachis camarguais
Étape 1 : Préparation du Riz
- Cuire le riz : Faites cuire le riz de Camargue selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Préparation de la Viande
- Faire revenir les oignons et l’ail : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande : Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 3 : Ajouter les Légumes
- Incorporer les légumes : Ajoutez les tomates concassées et le poivron. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes.
Étape 4 : Assembler le Plat
- Mélanger avec le riz : Incorporez le riz cuit à la préparation de viande et de légumes. Mélangez bien.
- Cuire au four : Transférez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de parmesan si désiré, et enfournez à 180°C (350°F) pendant 15 minutes.
Étape 5 : Servir
- Dégustation : Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Conseils
- Épices : Ajustez les herbes selon vos préférences pour un goût plus personnalisé.
- Variantes : Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Conclusion
Le hachis camarguais est un plat savoureux et convivial qui ravira vos convives. Essayez cette recette pour une expérience culinaire authentique et délicieuse. Bon appétit !
