Le gâteau invisible aux pommes est devenu un classique des desserts légers et savoureux. Cette recette, rapide et facile à réaliser, se distingue par son apparence originale et sa texture fondante. Si vous cherchez une idée de dessert simple mais élégante, suivez cette recette pour réaliser un gâteau qui séduira tout le monde !
Pourquoi le Gâteau Invisible aux Pommes ?
Le nom de « gâteau invisible » vient du fait que les fines tranches de pommes se fondent presque complètement dans la pâte à la cuisson, donnant un effet de légèreté incroyable. Le gâteau invisible aux pommes est donc idéal pour ceux qui cherchent un dessert peu sucré, léger et riche en fruits.
Les Avantages de cette Recette :
- Facilité : Peu d’ingrédients et des étapes simples.
- Rapidité : Prêt en moins de 15 minutes avant la cuisson.
- Légèreté : Composé majoritairement de pommes, ce gâteau est peu calorique.
- Goût : Délicieusement fondant et peu sucré, parfait pour accompagner un café ou une tasse de thé.
Ingrédients pour un Gâteau Invisible aux Pommes (6-8 parts)
- 6 pommes moyennes (variété Golden, Granny Smith ou Pink Lady pour plus de saveur)
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 20 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Un peu de sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation du Gâteau Invisible aux Pommes
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four : Mettez votre four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches (l’idéal est d’utiliser une mandoline pour obtenir des tranches très fines).
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les pommes : Ajoutez les tranches de pommes dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche.
- Versez la pâte dans un moule : Utilisez un moule carré ou rond d’environ 20 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné si nécessaire.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte sec.
- Laissez refroidir : Attendez quelques minutes avant de démouler le gâteau. Saupoudrez-le de sucre glace pour un effet visuel supplémentaire.
Astuces pour un Gâteau Invisible aux Pommes Parfait
- Choisissez de bonnes pommes : Les variétés comme Golden, Granny Smith ou Pink Lady sont idéales pour leur goût sucré et acidulé.
- Utilisez une mandoline pour trancher finement les pommes, ce qui permet un rendu visuel encore plus réussi et une texture fondante.
- Personnalisez la recette : Vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de poudre d’amandes pour apporter de la saveur.
Dégustation
Le gâteau invisible aux pommes est délicieux à température ambiante ou légèrement tiédi. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand !
Avec cette recette de gâteau invisible aux pommes facile et rapide, vous obtiendrez un dessert léger, gourmand et qui plaira à tous vos convives.
