Découvrez comment réaliser un délicieux flan de courgettes au jambon, parfait pour un repas léger et savoureux.
Pourquoi Choisir ce Flan ?
Ce flan est idéal pour utiliser des courgettes de saison. Il est facile à préparer et apprécié par toute la famille.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de jambon coupé en dés
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions: Flan de Courgettes au Jambon
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Cuire les légumes : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez si nécessaire.
Étape 2 : Préparer la Base du Flan
- Battre les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.
- Ajouter le jambon et le fromage : Incorporez les dés de jambon et la moitié du fromage râpé au mélange d’œufs.
Étape 3 : Assembler le Flan
- Mélanger avec les courgettes : Ajoutez les courgettes cuites au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Verser dans un moule : Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez du reste de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson
- Cuire au four : Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Étape 5 : Servir
- Laisser refroidir légèrement : Laissez tiédir avant de trancher.
- Déguster : Servez chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.
Conseils
- Variante : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Conservation : Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
