Découvrez comment préparer une purée de pommes de terre à l’ail, un accompagnement délicieux et facile qui rehaussera vos plats. Parfaite pour les repas en famille, cette purée est à la fois onctueuse et parfumée.
Table of contents
Pourquoi Choisir cette Recette ?
La purée de pommes de terre à l’ail offre une texture crémeuse avec une subtile saveur d’ail. Elle est idéale pour accompagner viandes, poissons ou légumes.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (type Yukon Gold ou Russet)
- 4 gousses d’ail, épluchées
- 100 g de beurre
- 150 ml de lait
- Sel et poivre
- Persil frais, haché (pour garnir)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparer les Pommes de Terre
- Éplucher et couper : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux égaux.
- Cuire avec l’ail : Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre et les gousses d’ail. Couvrez d’eau salée et portez à ébullition.
- Cuire jusqu’à tendreté : Laissez cuire environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 2 : Préparer la Purée
- Égoutter : Égouttez les pommes de terre et l’ail, puis remettez-les dans la casserole.
- Ajouter beurre et lait : Ajoutez le beurre et le lait. Écrasez à l’aide d’un presse-purée ou d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonner : Salez, poivrez, et mélangez bien.
Étape 3 : Servir
- Garnir : Saupoudrez de persil frais pour apporter une touche de couleur.
- Servir chaud : Servez la purée en accompagnement de votre plat principal.
Conseils et Variantes
- Ajoutez du fromage : Incorporez du parmesan râpé pour plus de saveur.
- Lait alternatif : Utilisez du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.
- Conservation : La purée se conserve au réfrigérateur et peut être réchauffée doucement avec un peu de lait.
Conclusion
La purée de pommes de terre à l’ail est un accompagnement classique et savoureux qui plaira à tous. Essayez cette recette et savourez un moment de réconfort. Bon appétit !
