Lasagne au Saumon : Recette Savoureuse et Originale

Découvrez comment préparer une lasagne au saumon, un plat délicieux et original qui ravira toute la famille. Parfaite pour les amateurs de poisson, cette lasagne est à la fois crémeuse et savoureuse.

Pourquoi Choisir cette Recette ?

La lasagne au saumon offre une alternative gourmande aux lasagnes traditionnelles. Facile à réaliser, elle combine le goût délicat du saumon avec des épinards et une béchamel onctueuse.

Ingrédients

• 500 g de saumon frais, coupé en dés
• 250 g de feuilles de lasagne
• 200 g d’épinards frais
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 200 g de fromage râpé (type mozzarella ou gruyère)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 pincée de muscade

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparer la Sauce Béchamel

1. Faire fondre le beurre : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter la farine : Incorporez la farine et mélangez bien pour former un roux. Cuisez pendant 2 minutes.
3. Ajouter le lait : Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Cuisez jusqu’à épaississement.
4. Assaisonner : Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.

Étape 2 : Préparer la Garniture

1. Chauffer l’huile : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail : Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajouter les épinards : Incorporez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
4. Cuire le saumon : Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits.

Étape 3 : Assembler la Lasagne

1. Préchauffer le four : à 180°C (350°F).
2. Étaler la béchamel : Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
3. Ajouter les feuilles de lasagne : Disposez une couche de feuilles de lasagne.
4. Ajouter la garniture : Répartissez une partie du mélange saumon-épinards, puis ajoutez une couche de béchamel et de fromage râpé.
5. Répéter : Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.

Étape 4 : Cuisson

1. Cuire au four : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Conseils et Variantes

• Ajoutez des herbes : Incorporez de l’aneth ou du persil pour plus de saveur.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes tranchées pour plus de légumes.
• Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez au four.

Conclusion

La lasagne au saumon est un plat original et délicieux qui plaira à tous les amateurs de poisson. Essayez cette recette et savourez un moment de convivialité. Bon appétit !