Découvrez comment préparer des bouchées de pâte phyllo aux fruits de mer. Parfaites pour les apéritifs ou les réceptions, ces bouchées sont à la fois croustillantes et délicieuses.
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Pourquoi Choisir cette Recette ?
Les bouchées de pâte phyllo aux fruits de mer allient la légèreté de la pâte croustillante à la richesse des fruits de mer. Faciles à préparer, elles impressionneront vos invités par leur élégance et leur goût.
Ingrédients
- 200 g de crevettes décortiquées
- 150 g de chair de crabe
- 1 paquet de feuilles de pâte phyllo
- 50 g de beurre fondu
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Aneth frais pour garnir
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparation de la Farce
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les fruits de mer : Incorporez les crevettes et la chair de crabe. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Assaisonner : Ajoutez le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez refroidir légèrement.
Étape 2 : Préparation des Bouchées
- Préchauffer le four : à 180°C (350°F).
- Préparer la pâte phyllo : Coupez les feuilles de pâte phyllo en carrés. Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu.
- Former les bouchées : Placez une cuillerée de farce au centre de chaque carré de pâte. Repliez les coins pour former une petite pochette.
Étape 3 : Cuisson
- Cuire les bouchées : Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 4 : Servir
- Garnir et servir : Garnissez d’aneth frais avant de servir. Profitez de ces bouchées délicieuses et raffinées !
Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Incorporer du piment d’Espelette pour une touche épicée.
- Variez les fruits de mer : Utilisez des pétoncles ou du saumon pour diversifier les saveurs.
- Conservation : Conservez les bouchées cuites au réfrigérateur et réchauffez-les légèrement avant de servir.
Conclusion
Les bouchées de pâte phyllo aux fruits de mer sont un apéritif élégant et savoureux, parfait pour toutes vos occasions spéciales. Essayez cette recette et offrez une expérience culinaire mémorable à vos invités. Bon appétit !
