Les côtelettes de porc sont délicieuses lorsqu’elles sont associées à une sauce crémeuse au citron qui apporte une touche acidulée et fraîche à ce plat. Voici comment préparer cette recette savoureuse :
Ingrédients :
Pour les côtelettes de porc :
- 4 côtelettes de porc
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce crémeuse au citron :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail, émincées
- Le zeste râpé et le jus de 1 citron
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions : de Côtelettes de Porc avec Sauce Crémeuse au Citron
- Préparation des Côtelettes de Porc :
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les côtelettes de porc et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
- Préparation de la Sauce Crémeuse au Citron :
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron dans la poêle. Remuez bien pour déglacer le fond de la poêle et récupérer tous les sucs de cuisson.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée avec le mélange de citron. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir légèrement la sauce.
- Ajoutez le persil frais haché dans la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
- Service :
- Nappez les côtelettes de porc avec la sauce crémeuse au citron juste avant de servir.
- Vous pouvez servir les côtelettes de porc avec des accompagnements tels que des pommes de terre rôties, du riz ou des légumes sautés.
Profitez de ces Côtelettes de Porc Savoureuses
Ces côtelettes de porc avec sauce crémeuse au citron sont un vrai délice pour les papilles. La sauce au citron apporte une fraîcheur acidulée qui se marie parfaitement avec la tendreté de la viande de porc. Simple à préparer et délicieusement parfumé, ce plat fera sensation à votre table !
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