Les beignets de pommes de terre et jambon sont une délicieuse collation ou entrée, parfaits pour utiliser les restes de pommes de terre cuites et ajouter une touche de jambon savoureux. Voici une recette simple pour préparer ces beignets croustillants et moelleux :
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre cuites et écrasées
- 100 g de jambon cuit, coupé en petits dés
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé (type Emmental ou Gruyère)
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre, au goût.
- Huile de friture
Instructions : Recette de Beignets de Pommes de Terre et Jambon
- Préparation des Ingrédients :
- Écrasez les pommes de terre cuites dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée grossière.
- Ajoutez le jambon coupé en dés, le fromage râpé et le persil haché dans le bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Assemblage de la Pâte :
- Ajoutez l’œuf battu dans le bol et mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte homogène.
- Ajoutez progressivement la farine tout en continuant de mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et collante.
- Cuisson des Beignets :
- Dans une poêle profonde ou une friteuse, faites chauffer l’huile de friture à 180°C (350°F).
- À l’aide de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte et déposez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson si nécessaire.
- Retirez les beignets de la friture à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Service :
- Servez les beignets de pommes de terre et jambon chauds, accompagnés d’une sauce à la crème fraîche, d’une sauce tomate ou d’une sauce au yaourt citronnée pour tremper.
Profitez de ces Délices Croustillants et Savoureux
Ces beignets de pommes de terre et jambon sont une option délicieuse pour un déjeuner léger, un apéritif ou une collation réconfortante. Avec leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux, ils seront appréciés de tous ! Bon appétit !
