Ce plat réconfortant alliant la douceur du chou, le croustillant du bacon et la saveur des aromates est parfait pour les journées fraîches où l’on recherche chaleur et réconfort dans l’assiette. Facile à préparer et délicieusement savoureux, ce plat saura séduire toute la famille. Voici comment le réaliser :
Ingrédients :
- 1 chou vert ou chou frisé
- 200 g de lardons de bacon
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1/2 tasse (environ 120 ml) de bouillon de légumes ou de volaille
Instructions :
- Préparation du Chou :
- Retirez les feuilles extérieures du chou et coupez-le en quartiers. Retirez le cœur dur et coupez les quartiers en lanières.
- Rincez les lanières de chou sous l’eau froide pour enlever toute saleté éventuelle et égouttez-les.
- Cuisson du Bacon et des Aromates :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les lardons de bacon dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail émincées dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Cuisson du Chou :
- Ajoutez les lanières de chou dans la poêle et mélangez bien pour les enrober du mélange bacon-oignon-ail.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, une pincée de piment de Cayenne (si désiré), du thym séché et du romarin séché. Mélangez à nouveau pour répartir les épices.
- Versez le bouillon de légumes ou de volaille dans la poêle et mélangez pour combiner tous les ingrédients.
- Cuisson à Couvert :
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n’attache au fond de la poêle.
- Service :
- Une fois que le chou est cuit, retirez la poêle du feu.
- Servez chaud et dégustez ce délicieux plat réconfortant en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou tout simplement seul.
Profitez de ce Plat Chaud et Réconfortant
Ce plat de chou, bacon et aromates est un délice rustique qui réchauffera vos papilles et vous apportera toute la satisfaction d’un repas réconfortant. Parfait pour les soirées fraîches ou pour un repas familial convivial, ce plat simple et savoureux saura combler vos envies de réconfort. Bon appétit !
