Les crêpes soufflées sont une variante délicieuse des crêpes traditionnelles, offrant une texture légère et aérée qui les distingue des versions plus classiques. Dans cet article, découvrez comment préparer ces crêpes soufflées pour ajouter une touche gourmande à vos petits-déjeuners ou desserts.
Ingrédients :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
- Fruits frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions :
- Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
- Versez le mélange liquide dans le bol d’ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer pendant 15 minutes.
- Cuisson des Crêpes :
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe fine.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez délicatement la crêpe et laissez cuire l’autre côté.
- Assemblage des Crêpes Soufflées :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez chaque crêpe sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Empilez les crêpes, en les saupoudrant légèrement de sucre glace entre chaque couche.
- Enfournez les crêpes empilées pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soufflent et prennent une belle couleur dorée.
- Présentation :
- Retirez les crêpes soufflées du four et servez-les immédiatement.
- Garnissez avec des fruits frais, une touche de sucre glace, ou tout autre accompagnement de votre choix.
Conseils pour un Meilleur Référencement :
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En suivant cette recette simple, vous pourrez déguster des crêpes soufflées légères et aérées qui apporteront une touche gourmande à vos repas. Partagez cette recette avec vos proches et sur les réseaux sociaux pour répandre la joie des délices faits maison. Bon appétit !
