Un Plat Rafraîchissant : Cabillaud Doré à la Poêle, Accompagné d’une Sauce Tomate, Basilic et Vin Blanc
Le cabillaud doré à la poêle, agrémenté d’une sauce savoureuse à la tomate, au basilic et au vin blanc, est une manière exquise de profiter des saveurs raffinées des mers. Dans cet article, nous vous guidons dans la préparation de ce plat succulent tout en mettant en lumière les caractéristiques de cette recette délicieuse.
Recette du Cabillaud Doré à la Poêle avec Sauce Tomate, Basilic et Vin Blanc
Cette recette marie la délicatesse du cabillaud avec les parfums ensoleillés de la sauce à la tomate, au basilic et au vin blanc. Voici les ingrédients essentiels pour préparer ce plat :
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel, poivre et épices au goût
Préparation :
- Assurez-vous que les filets de cabillaud sont secs en les tapotant avec du papier absorbant.
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez-les.
- Utilisez la même poêle pour préparer la sauce. Ajoutez de l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Incorporez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié, laissant le goût subtil du vin parfumer la sauce.
- Ajoutez le basilic haché à la sauce, assaisonnez selon vos préférences avec du sel, du poivre et d’autres épices au choix.
- Remettez les filets de cabillaud dans la poêle pour les réchauffer brièvement et les napper de cette sauce parfumée.
- Servez le cabillaud doré à la poêle nappé de la sauce tomate, basilic et vin blanc, accompagné de légumes cuits ou d’une salade pour un repas équilibré.
Attraits du Cabillaud Doré à la Poêle, Sauce Tomate, Basilic et Vin Blanc
Ce plat offre une association raffinée de protéines maigres avec le cabillaud, riche en oméga-3, et d’une sauce à base de tomates, riche en antioxydants et en saveurs. Le basilic, quant à lui, apporte une note fraîche et aromatique à cette préparation.
De plus, cette recette est une option saine et équilibrée pour les amateurs de fruits de mer, offrant une palette de saveurs délicates.
Conclusion
Le Cabillaud Doré à la Poêle, Accompagné d’une Sauce Tomate, Basilic et Vin Blanc, est une recette délicieuse et équilibrée qui saura ravir vos papilles. Sa préparation simple et ses saveurs riches en font un choix parfait pour un dîner gourmand en famille ou entre amis.
Essayez cette recette pour une expérience culinaire exquise. Profitez du goût délicat du cabillaud associé aux saveurs ensoleillées de la sauce tomate, basilic et vin blanc pour un repas plein de finesse.
