Aujourd’hui je vous propose une version différente de la Tortilla que nous avons l’habitude de préparer à la maison, cette fois-ci j’y ai ajouté des courgettes et nous avons, mon mari et moi, bien aimé.
Je pense qu’elle sera souvent sur notre table durant la période estivale surtout les week-ends
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
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Ingrédients (6 personnes):
- – 4 pommes de terre (3 grosse)
- – 2 courgettes (1 grosse)
- – 4-5 œufs
- – 50 ml de crème liquide
- – fromage râpé
- – sel et poivre noir
- – Cumin, Paprika
- – 1 c-a-s de persil ciselé
- – l’huile d’olive
Préparation de tortilla Pommes de terre et Courgettes
- 1. Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros des (on peu couper les courgettes en fine rondelle).
- 2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les courgettes et les épices (sel, poivre, cumin et paprika).
- 3. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau et ajouter le persil, mélanger délicatement.
- 4. Casser les oeufs dans un grand bol, ajouter la crème liquide et le fromage râpé et bien battre le tout.
- 5. Verser les légumes dans un récipient et verser les oeufs sur les légumes, remettre le mélange dans la poêle et laisser cuire.
- 6. En s’aidant d’une assiette plate retourner l’omelette sur cette dernière et remettre sur feu moyen jusqu’a cuisson de l’omelette.
- 7. Servir chaud.
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