Découvrez une recette réconfortante de boulettes de viande et pommes de terre gratinées, parfaite pour un dîner gourmand.
Pourquoi Choisir ce Plat ?
Ce plat allie le moelleux des boulettes à la douceur des pommes de terre gratinées, un vrai régal pour toute la famille.
Ingrédients
Pour les Boulettes
- 500 g de viande hachée (bœuf ou porc)
- 1 œuf
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
- Sel et poivre au goût
- 50 g de chapelure
Pour le Gratin
- 800 g de pommes de terre, tranchées finement
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade
Étapes de Préparation: Boulettes de Viande et Pommes de Terre Gratinées au Four
Étape 1 : Préparer les Boulettes
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.
- Former les boulettes : Façonnez des boulettes de taille égale.
Étape 2 : Préparer le Gratin
- Cuire les pommes de terre : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez les tranches de pommes de terre dans un plat à gratin.
- Ajouter la crème : Mélangez la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Versez sur les pommes de terre.
- Disposer les boulettes : Placez les boulettes sur les pommes de terre.
- Ajouter le fromage : Parsemez de fromage râpé.
Étape 3 : Cuisson
- Cuire au four : Enfournez pendant 45-50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
Étape 4 : Servir
- Déguster : Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Conseils pour Personnaliser votre Plat
- Herbes: Ajoutez du thym ou du romarin pour plus de saveur.
- Légumes: Incorporez des rondelles de courgettes ou de tomates.
Conclusion
Les boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four sont un plat complet et savoureux, idéal pour un repas familial. Essayez cette recette pour un dîner réconfortant. Bon appétit !
